La situation sur place

Le Sénégal est connu pour sa culture de la lutte, ses exportations de noix de cajou, Sadio Mané ou l'abondance de gaz naturel. Mais le Sénégal a bien sûr bien plus à offrir. Et pour que le goût unique des piments sénégalais soit également connu dans le monde entier, nous y travaillons activement !

Beaucoup de bonnes choses se passent au Sénégal – ce n'est pas pour rien que de plus en plus d'organisations renommées comme l'ONU ouvrent leurs bureaux dans la capitale Dakar. Cependant, le changement positif n'atteint pas tous les habitants.

En dehors des grandes villes, les problèmes sont graves pour les populations, car environ 60 % de la population rurale du Sénégal vit dans la pauvreté financière. Par rapport à la population urbaine, la proportion est presque deux fois plus élevée.

Sans moyens financiers, les bases d'une vie autonome manquent, ce qui entrave les décisions orientées vers l'avenir.

Source : Knoema, 2017

Ce que la culture des piments a à voir avec le changement

Il a toujours été clair pour nous que, avec SOCHILI, nous fonderions une entreprise avec un objectif clair, une raison d'être. En clair, cela signifie qu'au lieu de lancer le prochain produit dont personne n'a besoin, notre produit devait apporter de bonnes solutions à de réels problèmes.

Et la culture du piment au Sénégal s'y prête parfaitement : nous nous engageons en faveur du commerce équitable, ouvrons de nouveaux marchés pour les agriculteur·rice·s, établissons des relations commerciales à long terme et encourageons des méthodes de culture durables. 🌱

Pour cela, nous collaborons avec les agriculteur·rice·s de la ferme 'Ferme Hallier'. Ensemble, nous avons développé une recette pour produire une délicieuse purée de piment qui constitue la base de toutes nos sauces piquantes. Nous avons choisi de travailler avec cette ferme située dans le village rural de Sipane pour de nombreuses raisons, dont deux se démarquent : les piments sont cultivés de manière biologique et la rémunération des agriculteur·rice·s permanent·e·s et des journalier·ère·s est équitable. La 'Ferme Hallier' est certifiée pour ces deux aspects.

Et bientôt, le moment sera venu : nos piments sénégalais sont presque mûrs ! Concrètement, cela signifie qu'en été, les piments seront récoltés par un collectif de femmes et transformés sur place en purée, afin que nous puissions en faire nos sauces piquantes uniques ! Nous atteindrons alors une étape majeure, car ce sera la première fois que nous mettrons un produit avec des piments africains plutôt qu'espagnols dans les rayons !