Recette à refaire

Pâtes au pesto relevé

Un plat rapide et sain pour quatre personnes. Parfaitement assaisonné avec notre sauce chili bio.

Ingrédients pour quatre portions

120 g de parmesan
30 g de pignons de pin
1 gousse d'ail
80 g de feuilles de basilic
100 g d'huile d'olive vierge extra
2-3 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de sel
500 g de pâtes
2 cuillères à soupe d'huile à rôtir
2 courgettes
1 brocoli
200 g de petits pois surgelés
Sel, poivre
SOCHILI Jalapeño & Garlic

Étape 1

Faire du pesto

Mettre 120 g de parmesan dans un mixeur et hacher. Transférer environ 40 g dans un petit bol. Ajouter ensuite les pignons de pin, la gousse d'ail, les feuilles de basilic, l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'eau et le sel au reste du parmesan et mixer. Ajouter plus d'eau si la consistance désirée n'est pas encore atteinte.

Étape 2

Faire revenir les courgettes

Couper les courgettes en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, pendant ce temps faire chauffer l'huile à rôtir dans une poêle. Faire revenir les courgettes des deux côtés pendant 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 3

Brocoli, pâtes et petits pois

Couper le brocoli en morceaux de la taille d'une bouchée. Ensuite, faire chauffer de l'eau dans une grande casserole.

Dès que l'eau bout, ajouter les pâtes. Environ 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli et les petits pois aux pâtes. Ensuite, égoutter.

Étape 4

Servir avec la sauce

Pour finir, mélanger les pâtes et les légumes avec le pesto et les courgettes dans la grande marmite. Servir dans des assiettes, saupoudrer de parmesan et assaisonner avec la sauce SOCHILI (2 cuillères à soupe par portion).