Liebe Risk FSler:innen,
kurz vor Weihnachten möchten wir uns die Zeit nehmen, um unsere tiefe Dankbarkeit für eure harte Arbeit und euer ausgezeichnetes Engagement in diesem herausfordernden Jahr 2023 auszudrücken.
Ihr habt mit eurem Einsatz nicht nur den Erfolg unserer Projekte geformt, sondern wir sind auch ein starkes und geschlossenes Team geworden, in dem jede:r von euch eine wichtige Aufgabe wahrnimmt.
Wir wünschen euch frohe Weihnachten und ein neues Jahr 2024 voller Gesundheit, neuer Möglichkeiten, anhaltender Erfolge und der Gewissheit, dass wir gemeinsam jede Herausforderung meistern werden. Mögen die Saucen euch Wärme von innen schenken und euch schon jetzt viel Energie für das neue Jahr geben! Gleichzeitig unterstützen wir hiermit die Farmer:innen Senegals.
Mit herzlichem Dank,
Eure Risk FS & Cyber FS Directors und Partner
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Rosenkohl mit Kick
Dieses Rezept ist für 3-4 Portionen und dauert etwa 15 Minuten Zubereitungszeit.
Zutaten:
1 Esslöffel Olivenöl, 300g Rosenkohl (halbiert), 1 Esslöffel Jalapeño & Garlic Hot Sauce, 1 Esslöffel Ahornsirup, 1 Esslöffel Miso, ½ Esslöffel Apfelessig, 1 Esslöffel Sojasauce
Zubereitung:
(1) Gebe das Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze, füge den Rosenkohl hinzu. Für 5-8 Minuten, bis er weich ist.
(2) In der Zwischenzeit die Jalapeño & Knoblauch Hot Sauce, Ahornsirup, Miso, Essig und Sojasauce vermischen. Sobald der Rosenkohl weich ist, die Sauce hinzugießen, die Hitze erhöhen und 2 Minuten lang kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist und über dem Rosenkohl klebt.
Wärmender Wintersalat
Dieses Rezept ist für zwei Personen und dauert etwa 20 Minuten Zubereitungszeit.
Zutaten:
2 Orangen, 150 g Ziegenkäse, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Habanero & Mustard Hot Sauce, 2 Esslöffel Balsamico-Essig, 100 g Feldsalat, 1/2 Granatapfel, entkernt, 1 Handvoll Kürbiskerne, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
(1) Die Orangen und den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Das Dressing mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Habanero & Mustard Hot Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(2) Feldsalat, Orangenfilets, Granatapfelkerne, Ziegenkäse und Kürbiskerne auf zwei Teller verteilen. Mit Dressing beträufeln und genießen.
Feuriges Linsencurry
Dieses Rezept ist für vier Personen und dauert etwa 40 Minuten Zubereitungszeit.
Zutaten:
Naan-Brot: 10 g Hefe, 200 ml lauwarmes Wasser, 400 g Mehl, 3 EL Joghurt, 1 TL Salz, 2 EL Zucker
Curry: 1 große Karotte, 1 Zwiebel, ½ Stange Lauch, 2 große Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Currypulver, 1 TL Kurkuma, 200 g rote Linsen, 2 Dosen Kokosmilch, 1 Knolle Ingwer, 2 EL Habanero & Mango Sauce, 1 Chilischote, 1 Limette, 1 Zimtstange, Olivenöl, Salz
Minzjoghurt: 200 ml Joghurt (3,5% Fett), etwas frische Minze, Salz / Pfeffer
Zubereitung:
(1) Wir beginnen mit Teig für das Naan-Brot. Löse dazu zuerst die Hefe im warmen Wasser auf und knete sie dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig. Lasse den Teig etwa 20 Minuten lang aufgehen.
(2) In der Zwischenzeit Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Die Karotten auf einer Reibe raspeln oder fein würfeln. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken.
(3) Alles in etwas Öl oder Kokosfett leicht anbraten. Das Currypulver oder -paste und das Kurkuma hinzufügen. Die Linsen hinzufügen und mit der Kokosmilch ablöschen. Den Ingwer und die Chilischote fein hacken und ebenfalls hinzufügen. Nun die Habanero & Mango Sauce und Zimtstange hineingeben. Alles etwa 15 Minuten lang köcheln lassen und zwischendurch mit etwas Wasser ablöschen, damit es nicht zu dick wird. Den Lauch würfeln, waschen und zum Curry geben. Zum Schluss, wenn die Linsen gar sind, mit Salz abschmecken und nach Belieben würzen.
(4) Schließlich alle Zutaten für den Minzjoghurt vermischen und mit dem Curry servieren.
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SOCHILI sagt Danke 🙏
An dieser Stelle einen großes Dankeschön an alle vom PwC Team, dass ihr Teil unserer sozial-scharfen Revolution seid ❤️🔥
Schaut euch gerne noch auf unserer Website herum & wenn ihr in ein paar Wochen die Saucen schon verbraucht habt – dann könnt ihr mit diesem Code direkt noch 10% sparen mit dem Code: PWC-POWER
Liebe Grüße ✌️
Moritz [Gründer von SOCHILI]
