Pour les « Carottes » :

• 🥐 1 rouleau de pâte feuilletée fraîche (du rayon frais)
• 🌿 Persil (pour la décoration)

Pour la crème de dattes au chili :

• 🌰 6 - 8 dattes moelleuses (dénoyautées)
• 🌶️ 1 cuillère à café de SOCHILI Spicy Allrounder (selon le goût)
• 🧄 ½ gousse d'ail
• 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
• 🥄 200 g de fromage frais ou de pâte à tartiner végétalienne
• 🧂 Sel & Poivre
• 🧈 Un peu de lait végétal ou de jaune d'œuf pour dorer
• 🫳 Sésame, nigelle ou flocons de piment pour saupoudrer (facultatif)

Couper la pâte feuilletée en bandes et l'enrouler en forme de cône. Badigeonner de lait ou de jaune d'œuf et garnir de graines de sésame, de nigelle ou de flocons de piment selon votre goût. Faire cuire à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Mixer les dattes, le fromage frais, le jus de citron, l’ail et le Spicy Allrounder jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Farcir les rouleaux de pâte feuilletée refroidis avec la crème chili-dattes. Pour l'optique "petite carotte", insérer un petit brin de persil en haut.

🔥 Conseil : Parfait pour grignoter, pour le buffet ou pour le déjeuner !